お料理

 

 

滋賀県は琵琶湖のほとりに、 ふくふく大切に土から育てられた野菜畑があります。

水脈溢れる豊かな山には、野を翔けまわる猪や鹿。

たゆたう海のような湖からは稚魚はもちろん、うなぎやスッポンもあがります。

その育った背景がお料理の向こうで広がりますように!

 

【 昼の部 】

湖魚と地場野菜のコース

2,500円  予約制

湖香六根コース

3,800円  予約制



豊かな湖国の旬と伝統の発酵食を組み合わせた
医食同源を約七つのお膳で体感いただけます。

※コース内容は仕入れにより日々変動いたします。
 詳しくはお問い合わせください。

 

 

かまどでご飯コース(ベジタリアン対応メニュー)

2,800円  予約制 (3日前まで)

一粒の米に宿る七人の神様に感謝して
炊き上がる蒸気と音がご馳走です。
穀物・豆類・お野菜のみを使用した内容でご用意いたします。

 

 

近江牛の糠漬け棚田膳

1,800円

一膳目はそのまま。二膳目で薬味。
三膳目はお茶漬けで。

多重構造の乳酸菌の旨みを
様々な角度から楽しんでいただけます。

 

 

 

【 夜の部 】

湖花

6,000円  予約制

湖月

10,000円  予約制

 

 

【 写真集 】Photo by 桑島薫