作者別: uka-rokkon

「かまどでごはん」で お客様ご自身が炊き上げたお米をご試食いただけます。 板前が作る出汁巻き玉子と自家製糠床 地場野菜のお漬物、 汁物が添えられます。 築150年の古民家で、ご飯が炊ける湯気の香りや音が楽しめるよう 静か...

      六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる 不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。 築一八〇年の時を刻む場で、 湖の豊かな恵みや地場の 生産者さんの努力の結晶に手を添えて、 六...

    滋賀県は琵琶湖のほとりに、 ふくふく大切に土から育てられた野菜畑があります。 水脈溢れる豊かな山には、野を翔けまわる猪や鹿。 たゆたう海のような湖からは稚魚はもちろん、うなぎやスッポンもあがり...

    「四季を祝（ことほ）ぐ」をテーマに 各地の職人や作家の美しい手仕事を紹介しております。 お食事、催しを通して、日々を豊かにする 〝美しさ〟 をお楽しみください。      ...

  近江商人発祥の地と言われる滋賀県東近江市五個荘。 ここに入母屋造（いりもやづくり）の秀明庵はあります。 敷地で使用していた木片に「天保」の書付けがあったことから、 創建から一八〇年を越えていると想像します。...

    湖香 六根は、2017年6月21日、夏至の日にオープンいたしました。 道中、気をつけてお越しください。 近江商人発祥の地と言われる 滋賀県東近江市五個荘の町中にて 皆様のお越しを心よりお待ち申...

    湖香 六根では、 共に働いていただける仲間を募集しています。 詳しくは、お問い合わせください。 皆様のご連絡をお待ち申し上げております。     ■業務内容 接客、調理補助...