作者別: uka-rokkon

「かまどでごはん」 ご購入も湖香六根で炊きたてを召し上がっていただくことも出来ます。 ご飯が炊ける湯気の香りや音が楽しめるよう、 静かな時間を準備してお待ちしております。   御馳走は炊きたての「煮えばな」。 ...

      六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる 不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。 築一八〇年の時を刻む場で、 湖の豊かな恵みや地場の 生産者さんの努力の結晶に手を添えて、 六...

    滋賀県は琵琶湖のほとりに、 ふくふく大切に土から育てられた野菜畑があります。 水脈溢れる豊かな山には、野を翔けまわる猪や鹿。 たゆたう海のような湖からは稚魚はもちろん、うなぎやスッポンもあがり...

    「四季を祝（ことほ）ぐ」をテーマに 各地の職人や作家の美しい手仕事を紹介しております。 お食事、催しを通して、日々を豊かにする 〝美しさ〟 をお楽しみください。      ...

  近江商人発祥の地と言われる滋賀県東近江市五個荘。 ここに入母屋造（いりもやづくり）の秀明庵はあります。 敷地で使用していた木片に「天保」の書付けがあったことから、 創建から一八〇年を越えていると想像します。...

湖香六根は近江商人発祥の地と言われる 滋賀県東近江市五個荘にあります。 小さな字（あざ）の中、目印はありません。 両脇に水路が走り、 大変わかりにくい場所にあります。 お近くまで来てお電話いただけましたら スタッフがお出...

☪　スタッフ募集のお知らせ　☪ 夜、食事をしていただいたお客様に もっとゆっくり近江の宵を 楽しんでいただけたら。 燻製小屋や発酵蔵をフル活用した 大人も子供も楽しめる キッチンラボが出来たら。 子供の遠足に、近江の豆を...