6/18 薫る糀と菌の会 黒麹編

糀と菌の会、2回目は 黒麹 について。黒麹は泡盛や焼酎など、酒づくりに使われることの多い麹です。学名も「アスペルギルス・アワモリ」。 黒麹はクエン酸を多く含むので雑菌の繁殖を抑えることができ、スッキリとした酸味は夏の発酵...

7/22-23 気功旅 in 壽星丸  

忙しい日常から少し離れ、心と体を癒やす旅へ出かけませんか?それはご近所でも 気 の持ち方でまったく違う景色に映ります。 気功師 木村由貴先生のナビのもと「壽星丸」に泊まり深く呼吸することで明日の私を整えませんか。 緑溢れ...

5/14 薫る糀と菌の会 黄白麹編

日本の伝統調味料の代表味噌(みそ)、醤油(しょうゆ)、日本酒、みりん、これらはすべて 麹 を使って造られます。 先日、上映会をした「いただきます みそをつくる子供たち」では麹を積極的にとることで腸内環境を整え健康づくりに...

6/8 ヨガと身体を想うスープの会

新緑の候壽星丸では清やかな気の すてきな先生が また新たに時間を 重ねてくださいます。 免疫力を高め 自身を整える日を 始めませんか。   場はかつて医師の邸宅だった「壽星丸 じゅせいまる」。     気功と養生粥の会 ...

5/22 観音ガールと巡る東近江の秘仏散歩

地域信仰のルーツを辿る 美味しい東近江トレイル開催です。   観音ガール! こと 對馬 佳菜子さんと 東近江の祈りの世界を たずねませんか。 巨石 湖東流紋岩が 有名な太郎坊(阿賀神社)へ  (なんと7千万年前にできた奇...

4/5・4/13 養生懐石と気功の会

清明の時節、好風光。   大気は澄みきり 清々しい春の光を感じるころ。   新生活に備えて気を整え 万全の準備で「明日」を迎えませんか。   場は近江商人博物館の4階ピロティ。 時季の里山がぐるり臨める場、 天の清やかな...

2024予定 * 気功と養生粥の会

  大好評の「気功と養生粥の会」偶数月で定期的に開催する運びとなりました。 2023年度末の予定は 3月13日(水) (残4)   2024年は第1水曜日に 固定して開催予定です。   2月7日 ー日程変更→ 3月13日...

1/20 味噌仕込みの会

大寒 蕗(ふき)の花咲く候 寒仕込みで仕込んだお味噌は色合いも旨味も格別に強いそうです。 滋賀県産有機無農薬大豆で味噌づくりをしませんか。 倍糀味噌とすぐ使える柚子味噌を作ります。(お持ち帰りのタッパー等、 こちらで用意...

初釜のご案内(茶彩会)

あらたまの年の若水くむ今朝は   そぞろにものの嬉しかりけり  一葉 年が明け、壽星丸の釜を初めて火にかける茶会です。 湖香六根では 茶彩会 のお稽古を通じて日本に伝わる美しさと愛おしむ眼と心を学びます。 ご興味惹きまし...

お正月のおしたく 掛蓬莱づくり

先祝へ 梅を心の冬籠り 芭蕉  新しい年、床の間を彩る「掛け蓬莱」かけほうらい をつくりませんか。 掛け蓬莱はかつて大変貴重だった和紙、ヒカゲノカズラ (枯れても緑を失わない「永遠の生命」の象徴。)稲穂 (豊潤の象徴)そ...