湖香 六根

 

六根は人間の五感を超えた「第六感」と呼ばれる
不思議な意識も含めた認識の根幹のこと。

築一八〇年の時を刻む場で、
湖の豊かな恵みや地場の
生産者さんの努力の結晶に手を添えて、
六根に沁みる美味しい時間を
提供できればと願い、つけた名前です。

湖香(ウカ)という読み方は穀物の神様、
「ウカノミタマノカミ」からいただきました。

食べることは生きること。
健やかに根幹から元気になって
お帰りいただけますよう、心を込めて。

 

 

料理長 杉本 宏樹 Hiroki Sugimoto

近江八幡生まれ
尾賀商店 「古代米すいらん」にて
料理長を務める

2017年、6月21日 五個荘にて
「湖香 六根(ウカ ロッコン)」の営業を開始

 

 

金魚壁画

 

美術作家 深堀 隆介 Riusuke Fukahori


1973年 愛知県生まれ。
1995年 愛知県立芸術大学美術学部
     デザイン専攻学科卒業。
2000年 “金魚救い” スランプ時に、7年間粗末に
     飼っていた金魚に初めて魅了される。
2007年 アトリエ“金魚養画場”を横浜に開設。

 

【主な展示】

2005年 東京国際フォーラム・アート・ショップ

     エキジビションスペース / 東京 浜田市
     世界こども美術館 / 島根
2009年 Galerie an der Pinakothek der Moderne / ミュンヘン
2011年 渋谷西武 / 東京
     ICNギャラリー / ロンドン
2012年 池袋西武本店 / 東京
     国立新美術館ミュージアムショップ SFTギャラリー / 東京
     ハーバーシティギャラリー / 香港
2013年 Joshua Liner gallery / ニューヨーク
2014年 アートプラザ / 大分
     ICNギャラリー / ロンドン
     群馬県立館林美術館 / 群馬
2015年 Joshua Liner gallery / ニューヨーク
     横須賀美術館 / 神奈川
2016年 毓繍美術館 / 台湾
2017年 金沢21世紀美術館/金沢
     湖香 六根にて 壁画ライブペイント   他多数