投稿者: uka-rokkon

  〇●　湖香六根　暑気払い　●〇 湖香六根が自信をもってお出しする夏のご馳走、鮎。 塩焼きの鮎を5匹まとめ、竹籠に入れてお渡し致します。 ご馳走の由来どおり毎朝、活け（生きている鮎）を取りにいきます。 琵琶湖沿いで苔を...

 麹の会の締めくくりは“最強”善玉菌と称される「納豆菌」！正式名は「バチルス・サブチリス」 最強の理由はたくさん。実は納豆菌はどこにでもいて。水や空、土の中にも！ 乾燥や熱、酸に対して耐性がとても強く、100度で煮沸して...

6月21日　夏至の日湖香六根は7周年を迎えます。思い浮かぶ顔すべての皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。 8年目スペシャルは地域にしっかり根をはり野菜も調味料ももちろん自家製。 杉本がプライベートで一番通うお店『古民家タイ...

糀と菌の会、2回目は　黒麹　について。黒麹は泡盛や焼酎など、酒づくりに使われることの多い麹です。学名も「アスペルギルス・アワモリ」。 黒麹はクエン酸を多く含むので雑菌の繁殖を抑えることができ、スッキリとした酸味は夏の発酵...

忙しい日常から少し離れ、心と体を癒やす旅へ出かけませんか？それはご近所でも　気　の持ち方でまったく違う景色に映ります。 気功師　木村由貴先生のナビのもと「壽星丸」に泊まり深く呼吸することで明日の私を整えませんか。 緑溢れ...

日本の伝統調味料の代表味噌（みそ）、醤油（しょうゆ）、日本酒、みりん、これらはすべて　麹　を使って造られます。 先日、上映会をした「いただきます　みそをつくる子供たち」では麹を積極的にとることで腸内環境を整え健康づくりに...

新緑の候壽星丸では清やかな気の すてきな先生が また新たに時間を 重ねてくださいます。 免疫力を高め 自身を整える日を 始めませんか。   場はかつて医師の邸宅だった「壽星丸　じゅせいまる」。     気功と養生粥の会　...

春のくる　あしたの原を見わたせば 　霞（かすみ）もけふぞ　立ちはじめける　　　　俊頼 新しい春壽星丸では清やかな気の すてきな先生が また新たに時間を 重ねてくださいます。 免疫力を高め 自身を整える日を 始めませんか。...

新しい春、門出の春🌸ギフト用に六根のお食事券を販売しております。 お食事券は小判型。種類は1万円（金）と5千円（銀）の2種類です。                     桐箱にお入れして、お渡しします。 「おぬしも悪よ...

  大好評の「気功と養生粥の会」偶数月で定期的に開催する運びとなりました。 2023年度末の予定は 3月13日（水）　（残4）   2024年は第1水曜日に 固定して開催予定です。   2月7日　ー日程変更→　3月13日...