カテゴリー: イベント

わがこゑの のこれる耳や 福は内　 蛇笏 もうすぐ「節分」👹新しい　春　が待ち遠しいですね。　邪気祓いの豆まきに不可欠な恵方巻のご予約を承ります。   2026年、節分は2月3日（火)歳徳神様は「南南東」の方角にいらっし...

  雪かかり星かがやける聖樹かな　　山口青邨 とんがりサンタさんと一緒にクリスマスをお祝いしませんか。 美濃和紙の雪を降らせたら聖夜仕様の薄茶席へ。 六根特製あつあつクリスマススフレと薬草珈琲。 あたたかい気持ちになる時...

あたらしき茶袋ひとつ冬籠り 　荷兮 政所の茶畑に花が咲くころ、ちいさなその白い花を見にきませんか。清やかな川の流れのそばで同じ茶畑の茶葉で『茶の花を楽しむ会』を催します。 近くには　12/16　蓬莱飾りの会　に使う常緑の...

先祝へ　梅を心の冬籠り　芭蕉　 新しい年、床の間を彩る「掛け蓬莱」かけほうらい　をつくりませんか。 掛け蓬莱はかつて大変貴重だった和紙、ヒカゲノカズラ　（枯れても緑を失わない「永遠の生命」の象徴。）稲穂　（豊潤の象徴）そ...

クリスマス近づく雪のこよひまた　　山口青邨 年末年始のごちそうと言えばローストチキンッ！ テーブルの真ん中で華やかに艶やかに主役になってくれるあの方です。 開放鶏舎平飼いでのびのび育てられた近江の丸鶏1羽を味付けしゆっく...

日本が ここに集る 初詣 　山口誓子 年迎え、最初の一口を湖国で大切に育まれた伝統的なお節と六根のモダンで自由な取り合わせを融合させた内容で丁寧に拵えさせていただきます。 🎍　六根おせち特徴　①　厳選素材は滋賀県産②　お...

「麹と菌の会」しめくくりは“最強”善玉菌と称される「納豆菌」！正式名は「バチルス・サブチリス」 最強の理由はたくさんあります。実は納豆菌はどこにでもいます！水や空、土の中にも！ 乾燥や熱、酸に対して耐性がとても強く、10...

糀と菌の会、　黒麹　について。黒麹は泡盛や焼酎など、酒づくりに使われることの多い麹です。学名も「アスペルギルス・アワモリ」。 黒麹はクエン酸を多く含むので雑菌の繁殖を抑えることができ、スッキリとした酸味は夏の発酵調味料に...

古代湖の恵がもたらす 歴史の層の厚み、深さ。 近江の魅力は語っても 語りつくせません。   大好評　不定期開催 『前川真司の近江のルーツを辿るツアー』   「この物語を聞けば、 　貴方が知っている近江の姿が 　明日から違...

「金継ぎ」をご存じでしょうか。   金継ぎとは、割れたり欠けたりした陶磁器やガラス器を修復するための日本古来の繕（つくろ）いの技法です。   割れや疵を愛おしむ心、新しい気持ちで景色を見出す美意識は日本特有とか。    ...