カテゴリー: イベント

日本が ここに集る 初詣 　山口誓子 年迎え、最初の一口を湖国で大切に育まれた伝統的なお節と六根のモダンで自由な取り合わせを融合させた内容で丁寧に拵えさせていただきます。 🎍　六根おせち特徴　①　厳選素材は滋賀県産②　お...

天清く場に登りて、 秋　索索（さくさく）たり   冬の寒気に備えて免疫力を高める日をつくりませんか。   場はぷらざ三方良しの２階ホール。 悪天候でも心配ご不要です。 　 天の清やかな大気と 連山の穏やかな風を感じながら...

「麹と菌の会」しめくくりは“最強”善玉菌と称される「納豆菌」！正式名は「バチルス・サブチリス」 最強の理由はたくさんあります。実は納豆菌はどこにでもいます！水や空、土の中にも！ 乾燥や熱、酸に対して耐性がとても強く、10...

糀と菌の会、　黒麹　について。黒麹は泡盛や焼酎など、酒づくりに使われることの多い麹です。学名も「アスペルギルス・アワモリ」。 黒麹はクエン酸を多く含むので雑菌の繁殖を抑えることができ、スッキリとした酸味は夏の発酵調味料に...

古代湖の恵がもたらす 歴史の層の厚み、深さ。 近江の魅力は語っても 語りつくせません。   大好評　不定期開催 『前川真司の近江のルーツを辿るツアー』   「この物語を聞けば、 　貴方が知っている近江の姿が 　明日から違...

「金継ぎ」をご存じでしょうか。   金継ぎとは、割れたり欠けたりした陶磁器やガラス器を修復するための日本古来の繕（つくろ）いの技法です。   割れや疵を愛おしむ心、新しい気持ちで景色を見出す美意識は日本特有とか。    ...

あらたまの年の若水くむ今朝は　　　そぞろにものの嬉しかりけり　　一葉 年が明け、壽星丸の釜を初めて火にかける茶会です。 湖香六根では　茶彩会　のお稽古を通じて日本に伝わる美しさと愛おしむ眼と心を学びます。 ご興味惹きまし...

折々に伊吹をみては冬ごもり 　芭蕉　 木枯らしを感じる時季ですね。新しい春を特別な縁起物でお迎えしませんか。 「招き猫」を彩るポーセラーツ教室のお誘いです！ 今回、転写紙や上絵の具を使って白磁器に自分でオリジナルの絵付け...

立冬が過ぎ、朔風払葉(さくふうはをはらふ)頃忙しい日常から少し離れ、心と体を癒やす旅はいかがでしょう。 ひんやりとした11月の大気、紅葉で染まる壽星丸に佇み気功師　木村由貴先生のナビのもと深く呼吸することで明日の私を整え...

日本の伝統調味料の代表味噌（みそ）、醤油（しょうゆ）、日本酒、みりん、これらはすべて　麹　を使って造られます。 先日、上映会をした「いただきます　みそをつくる子供たち」では麹を積極的にとることで腸内環境を整え健康づくりに...