春のくる　あしたの原を見わたせば 　霞（かすみ）もけふぞ　立ちはじめける　　　　俊頼 新しい春壽星丸では清やかな気の すてきな先生が また新たに時間を 重ねてくださいます。 免疫力を高め 自身を整える日を 始めませんか。...

大寒　蕗（ふき）の花咲く候 寒仕込みで仕込んだお味噌は色合いも旨味も格別に強いそうです。 滋賀県産有機無農薬大豆で味噌づくりをしませんか。 倍糀味噌とすぐ使える柚子味噌を作ります。（お持ち帰りのタッパー等、　こちらで用意...

あらたまの年の若水くむ今朝は　　　そぞろにものの嬉しかりけり　　一葉 年が明け、壽星丸の釜を初めて火にかける茶会です。 湖香六根では　茶彩会　のお稽古を通じて日本に伝わる美しさと愛おしむ眼と心を学びます。 ご興味惹きまし...

2023年　12月25日　年内営業最終日 12月31日　13時～　おせち受け渡し ‐‐ 2024年　1月4日～　通常営業 忙しない日々、風邪等ひかないようしっかり暖かくして明日も元気にいただきます！

学び舎 木火土金水の情報サイトがOPENしました。 https://mokkado.com/     多様な価値と世界を、様々なWSで触れ気づきや学び、楽しさや歓びがありましたらそんなに嬉しいことはありません◎ ご興味惹...

近江商人発祥の地、五個荘。かつて、ここは男女問わず強制されることも、成績で序列化されることもなく各自のペースで手習いに励み生活に必要な言葉と知識を身につけていく「寺子屋」がとても沢山ある地域でした。 例えば先生が子供たち...

蓮の香や深くも籠る葉の茂　　太祇 ようやく庭の蓮の花が咲きだしました。 滋賀県政所（まんどころ）の水ノ杜茶苑の手摘みの新茶や平番茶と合わせ蓮の香を楽しみたいと思います。 生茶葉はどうやって飲めるようになるのだろうー 平番...

燻製（くんせい）ってなんだろう。 思い出すだけでお腹がへってくるベーコンのあの風味？ 燻製は石器時代からあった調理法。塩づけにした魚や獣の肉をいぶして独特の香気をつけ、貯蔵に適するようにした保存食のことです。 今回、滋賀...

  観音ガール對馬佳菜子さんと一緒に六根の裏山繖（きぬがさ）山の祈りの世界をたずねませんか。 特別御開帳初日の石馬寺さんで秘仏を拝観し緑あふれる「壽星丸」で昼食。   その後、對馬さんから東近江の秘仏がより身近に感じるお...

御縁をいただき湖香六根のお客様がお泊りいただける宿泊棟「壽星丸じゅせいまる」をお披露目する運びとなりました。 場は神域と境を接し 西国三十二番札所・観音正寺への 参道入口のたもと、築150年を経た古民家です。   人の気...